Υλικά:

1 ποτήρι λάδι
1 ποτήρι σπράι
6 ποτήρια αλέυρι
10 αυγά
2 ποτήρια ζάχαρη
3-4 πορτοκάλια - χυμός πορτοκαλιού
Ξύσμα ενός πορτοκαλιού
6 κουταλάκια γλυκού μπέκιν πάουτερ (baking powder)
1/2 ποτήρι κονιάκ
2 ποτήρια ανθόνερο
Λίγα αμύγδαλα

Εκτέλεση:

Σε μια μεγάλη λεκάνη χτυπάτε το βούτυρο να ασπρίσει. Σε άλλο μπολ βάζετε τους κρόκους των αυγών με τη ζάχαρη και το λάδι και χτυπάτε να αφρατέψουν. Ρίχνετε στο βούτυρο και ανακατεύετε.

Προσθέτετε το κονιάκ και τον χυμό. Σε καθαρό μπολ χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα. Ρίχνετε σιγά - σιγά στο μίγμα με το βούτυρο. Προσθέτετε το ξύσμα, το ανθόνερο και το μπέικιν πάουτερ και ανακατεύετε καλά.
Ρίχνετε σιγά - σιγά το αλεύρι ανακατεύοντας, να γίνει απαλός και πηχτός χυλός.

Αδειάζετε σε βουτυρωμένο στρογγυλό ταψί και ψήνετε στους 160 βαθμούς για 50 - 60 λεπτά. Από πάνω με ασπρισμένα αμύγδαλα μπορούμε να σχηματίσουμε τη νέα χρονολογία.
(Βεβαιωθείτε ότι έχει ψηθεί καλά βυθίζοντας ένα μαχαίρι στο κέντρο του, που πρέπει να βγει στεγνό). Αφήνετε να κρυώσει λίγο και ξεφορμάρετε.